Ir al contenido principal

Eurofrits

Previamente, Eurofrits explicaba el proceso de cristalización que sufren los productos cuando se someten al proceso de congelación.

Se mencionaba que, de acuerdo a la cantidad de agua y elementos solubles presentes en ella, el tiempo y la temperatura de congelación variará.

Hoy, estaremos detallando el proceso de cristalización.  Ese fenómeno físico a través del cual se llega al estado de congelación.

Como todo proceso, la congelación conlleva el cumplimiento de etapas. Se inicia con el enfriamiento, pasa por la cristalización progresiva hasta que toda el agua presente en el alimento, cuerpo u objeto ha sido transformado en hielo.

Sin embargo, el proceso de cristalización tiene sus encantos, y se ilustra perfectamente a través de la existencia de los helados.  ¿Quién no ha saboreado un helado? Los helados representan un ejemplo estupendo para ilustrar en qué consiste dicho proceso.

La sal es el ingrediente esencial para ello, pues se convierte en el núcleo alrededor del cual se forman los cristales. Poca sal equivale a cristales grandes que endurecen el producto. Mayor cantidad de sal produce cristales más pequeños. La textura del producto se mantiene flexible, manejable.

Los helados se obtienen al congelar la mezcla por un tiempo determinado, retirar del congelador,  remover o batir la mezcla  y volver a colocar en el congelador.  Este procedimiento se repite al menos dos veces, y se repetirá un mayor número de ellas hasta obtener la textura deseada. Para una textura más cremosa, mayor será el número de repeticiones.

Si no lo había considerado antes, un helado será más apetecible de acuerdo a la consistencia que presente su mezcla.

Otro aspecto importante radica en que, a mayor número de veces se congele y descongele la mezcla, es mayor el riesgo de que, al retirar del congelador, la mezcla pierda rápidamente su textura. 

Comentarios

Entradas populares de este blog

Cómo elegir el color para pintar mi casa?

El color de pintura que elijamos para decorar una habitación, o toda nuestra casa, es sumamente importante. Cada uno plantea un estilo distinto, encierra un sentimiento que jugará una parte esencial en la sensación que será transmitida. Pero no se preocupe, a continuación encontrará recomendaciones que le serán de gran ayuda, y facilitarán el proceso de elegir el mejor color de pintura para la decoración de su hogar.



Algunas tiendas especializadas ofrecen la opción de poder adquirir pequeños envases de pintura, a modo de muestras. Si encuentra una de ellas, esto le será de gran ayuda. Seleccione unos cuantos colores que piense puedan ser los indicados, y pruebe pintando ciertas partes de una de las paredes de la habitación que está redecorando. De esa forma, podrá apreciar con precisión como se ve cada color. Para que esto funcione mejor, es recomendable que las zonas pintadas sean adyacentes, además de probar con estilos de iluminación.



El acabo final de cada pintura es otra cosa que d…

Lista de algunos restaurantes que puedes acudir en Milán

Visitar Milán por su gastronomía debe ser una de las mejores ideas de las que un turista tiene que aprovechar. En sí toda Italia posee maravillosa gastronomía pero nada como los platillos que preparan en esta ciudad y es por ello que te tenemos una lista de algunos restaurantes a los que puedes acudir. Pero antes de adentrarnos en el tema, te recomendamos que no optes solamente por las suculentas pizzas que estas puedan servir (aunque pueda parecer una misión casi difícil de cumplir), ya que aquí las Polentas, risottos y demás placeres culinarios son la mejor alternativa que podemos tomar. Así que conoce algunos de los restaurantes que marcarán tu vida. Nerino Dieci Este restaurante lo puedes encontrar justo cerca de la Chiesa di San Giorgo al Palazzo. Los menús que posee la casa son bastantes accesibles, y la mayoría incluyen las bebidas. Pero no puedes retirarte de allí sin antes haber probado sus tiramisú. La única advertencia de la que no puedes escapar es que probablemente termines …

4 Modelos de contenido para el blog corporativo

Sin lugar a dudas, el principal problema al que se enfrentan miles de bloggers diaria es la creación de contenido para sus propios blogs y atraer a un importante número de visitantes.


Crear contenido de calidad es esencial para que un blog se convierta en una referencia y generar miles de visitantes cada semana. Sin embargo, ser un buen escritor y tener la capacidad de escribir contenido de calidad no es garantía de éxito. Una clave para el logro de tráfico es en el tipo de contenido.


Existe evidencia de que ciertos tipos de contenido son capaces de generar una gran cantidad de tráfico, y también tienden a despertar en los lectores un interés especial que los lleva a compartir estos artículos en las redes sociales y así lograr un efecto viral que aumenta exposición de su blog.




Aquí mostramos algunos tipos de artículos o modelos que son una garantía de éxito en lo que respecta a la generación de tráfico:




Contenido Pilar


Se refiere a los asuntos discutidos en detalle en un tema básico de su…